Skrystalizowany miód, a do tego z „białym nalotem” – to z pewnością mogłoby odstraszyć większość potencjalnych kupujących. Jednakże, byłoby to ogromne niedopatrzenie! Ten biały nalot to właśnie wykwit glukozy, co świadczy o najwyższej jakości produktu. Ten miód jest żywy, pełen aktywności biologicznej i posiada liczne dobroczynne właściwości dla zdrowia. Biała pianka i nalot o nieregularnych kształtach są wyraźnym znakiem autentyczności miodu.